[摘要] 自制紅黃蛋卷非常容易,即好看,又好吃。 材料: 1 雞蛋3個(gè);2 面粉少許;3 胡蘿卜一棵;5;肉餡一兩; 6 鹽、五香面少許。
自制紅黃蛋卷非常容易,即好看,又好吃。
材料:
1. 雞蛋3個(gè);2. 面粉少許;3. 胡蘿卜一棵;5;肉餡一兩; 6. 鹽、五香面少許。
加工:
1. 雞蛋打開攪勻,加入面粉再攪勻;
2. 將胡蘿卜切碎,與肉餡攪勻,加入鹽、五香面;
3. 用平底鍋燒熱,進(jìn)入少量的油;倒入一半的雞蛋糊,攤開,制成雞蛋餅;取出放在比它大一點(diǎn)的紗布上。
4. 將肉餡攤在雞蛋餅上,攤平、攤勻。
5. 從一頭把紗布包著雞蛋餅慢慢卷起,卷好后兩段端用牙簽固定。
6. 在盤子底鋪上油菜葉,把盤子放在蒸鍋里,把兩個(gè)蛋卷放上,蒸10分鐘。
7. 取出蒸熟的的蛋卷,斜著切成小段,裝盤。
這就是我們做的紅黃蛋卷,紅芯、黃邊、綠底,好看、好吃、有營養(yǎng)。
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